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    食事マナー

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    1: 豚トロ ★ 2024/04/23(火) 10:14:54.71 ID:??? TID:toro
    栄養たっぷりなシジミのみそ汁。会食など外食先で提供されることがありますが、貝殻からひと粒ずつシジミの中身を取り出して食べるのは「マナー違反」だと、食べない人もいるようです。実際のところはどうなのでしょうか。4月23日は、語呂合わせから「シジミの日」。記念日にちなみ、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。

    結論からいうと、みそ汁のシジミを食べなくても、貝殻から取って食べてもマナー違反にはなりません。ただし、その食べ方によってはマナーを問われることがあります。自宅で食べる際は気にすることもないと思いますが、外食先や会食での席など、ほかに相手がいる場では次の2つをしないよう心がけておくと良いでしょう。
    箸だけでシジミの身を殻からはがそうとすると、カチャカチャと音を立てることになったり、みそ汁をこぼしてしまったりすることがあります。一度椀を置いて、片方の指先でシジミの殻をそっと支えてから、身を箸で取って食べるのがスマートでしょう。もちろん手で殻を口にもっていって、シジミの身を食べるのはマナー違反です。

    続きはこちらから
    https://news.yahoo.co.jp/articles/ca329128cb03f7fbb758a1ef51d6c5cfdf907008

    引用元: ・【ライフ】シジミのみそ汁 身を食べるのはマナー違反? 注意したい2つのポイント

    【「シジミのみそ汁」身を食べるのはマナー違反? 注意したい2つのポイント】の続きを読む

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    1: ばぐっち ★ 2024/02/06(火) 22:25:35.91 ID:??? TID:BUGTA
    昼下がりの洋食店で懐かしい光景を目にしました。80代ぐらいの男性がナイフとフォークを器用に操り、平皿のライスをフォークの背にのせ、口に運んでいたのです。昭和の頃によく見た食べ方。最近ではめっきり減ったような。そもそもテーブルマナーとしては正しかったのでしょうか。

     国家検定試験レストランサービス技能検定を運営する機関「日本ホテル・レストランサービス技能協会(HRS)」の担当者は、「私どものテーブルマナーの基本的考え方は、『これでなくてはならない』というスタンスではなく『食事の際に他の人々に不快感を与えないことを心掛ける』という考えで、イギリスやフランス、アメリカなどのマナーの違いを幅広く取り入れた内容になっております」と断った上で、プロの見解を教えてくれました。

    ──フォークの背にライスをのせる食べ方は、西洋料理のマナーですか。

     「ライスを主食として食べる習慣は、西洋料理にはありませんので、ライスの食べ方のマナーはなかったと思います」

    ──それでは平皿で提供されるライスのスマートな食べ方は。

    引用元: ・【話題】「フォークの背にライス」 正しいマナーとされていた昭和

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    1: レノン ★ 2024/01/08(月) 07:49:02.64 ID:??? TID:lennon
    お茶碗にご飯粒を残す人とは食事に行きたくない――。そんな投稿がX(旧ツイッター)で大きな話題になり、「めちゃくちゃ分かります」「ご飯がもったいない」など共感する声が多く上がった。

    こうした投稿はSNS上でしばしば注目を集め、ご飯粒を残す人に対して辛辣な言葉で非難するコメントもみられる。なぜ嫌悪感を示す人が多いのか。茶碗にご飯粒を残すことはマナー違反なのか。

    漫画家・荒木飛呂彦さんの漫画「岸部露伴は動かない 富豪村」などでマナー監修を務めたマナーコンサルタントの西出ひろ子さんは、「ご飯粒を残すことを

    (続きは以下URLから)
    https://www.j-cast.com/2024/01/08475641.html

    引用元: ・【マナー】「茶碗にご飯粒残す」のはマナー違反?SNSで論争 専門家は「違反も何もないと正直思います」

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    1: レノン ★ 2023/12/10(日) 18:25:08.75 ID:??? TID:lennon
    会社の人や友人たちとの会食で、「くちゃくちゃ」と咀嚼音を立てて食事をしている人が目につくことがあります。気になっても指摘しづらく、また、音を立てている本人が気づいていないケースも多いようです。

    そこで今回、食事中の「くちゃくちゃ」音に関するアンケートを実施。他人の「くちゃくちゃ」音が気になるかどうか、指摘できるかどうかなどの本音を調査しました。また、実際に他人から指摘されたことがある40代男性にそのときの思いを、歯科医師に「くちゃくちゃ」音の原因や改善方法などを取材しました。

    (続きは以下URLから)
    https://hint-pot.jp/archives/194897

    引用元: ・【マナー】食事中に「くちゃくちゃ」、他人に指摘する? 2000人調査 音の原因や改善策は

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    1: ちょる ★ 2023/10/17(火) 10:43:32.39 ID:??? TID:choru
    では、“くちゃくちゃ食べ”の原因と対策を詳しくみていきましょう。原因は、大きく分けて3つに分類されます。

    原因1)口呼吸
    子供のころから口で呼吸をすることが習慣化され、大人になっても口呼吸をしている方、慢性的な鼻炎・鼻づまり、鼻の病気により、鼻で呼吸しづらい方です。口呼吸になっているので、唇を閉じたままができにくく、食べながら口でも呼吸するため、食事中に「くちゃくちゃ音」が出ることが多いです。

    原因2)習慣と癖
    小さい時からの習慣や癖で、音を出して食べることが普通になっている場合があります。また普段はしていなくても、食べ物により、“くちゃくちゃ食べ”になる方もいます。そういった方は、全く自覚がありません。

    原因3)口の周りの筋肉・舌の衰え&ガタガタしている歯並び:
    口の周りの筋肉(口輪筋)や舌の筋肉が弱っていると、口を閉じで食事することが難しくなります。また、歯並びが悪いとうまく噛めないため、食事中に口が開くことも。これも“くちゃくちゃ食べ”につながります。

    詳しくはこちら
    https://beauty.oricon.co.jp/news/2298793/full/

    引用元: ・【健康】「くちゃらー」自分で気づいていないケースも…咀嚼音がでる原因と対策を歯科医が解説

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    1: テイラー ★ 2023/10/16(月) 07:13:54.53 ID:??? TID:taylor
    マナーは「守ってください!」と声を荒げるものでもなく、善意の押しつけであってもいけません。まわりに対する思いやりが自然と身についている人が素敵なのです。今回は、そのようにさりげない「さとられない会食におけるマナー」のいくつかを(一社)日本プロトコール&マナーズ協会の松田玲子先生にお聞きしました。

    相手の見えないところで、割りばしを割るのはなぜ?

    割りばしを割る際は、テーブルの上でなく下で行います。自分の身体とテーブルとの間で割りばしを上下にして割ると良いでしょう。

    (続きは以下URLから)
    https://otonasalone.jp/372653/

    引用元: ・【マナー】お箸はテーブルの上で割る?下で割る? 育ちがいい人が無意識にしている「さとられないマナー」

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    1: テイラー ★ 2023/09/30(土) 07:39:10.31 ID:??? TID:taylor
    そろそろカウンター寿司デビューしたいけれど、自信がない。そのようなモヤモヤ感を抱えている方はいませんか? 寿司屋の基本作法がわからない、請求金額がわからないから怖いと感じているは、少なくないでしょう。

    そこで私は考えました。それは、高級寿司店の基本マナーや食べ方をわかりやすく整理し、安心して楽しんでいただくためのコツをお伝えしようというものです。

    前編では、寿司の聖地東京・銀座で高級寿司店「佐たけ」を営む佐竹大(さたけたけし)大将に、寿司店に行く際の衣装や事前の心得についてご紹介しましたが、

    (続きは以下URLから)
    https://nikkan-spa.jp/1942360?cx_clicks_art_mdl=1_title

    引用元: ・【作法】寿司屋で“恥をかかない”作法7選。「あがり」「おあいそ」はカッコ悪い

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    1: 名無しさん@涙目です。 2023/08/01(火) 14:05:23.57 ID:kcr31
    お寿司を食べる正しい順番
    まずはさっぱりとしたネタと味が濃いネタ、旨味が強いネタで分類してみます。
    一般的に言われている美味しい食べ方は、「さっぱり系のネタ→味が濃い(旨味が強い)ネタ→脂が強いネタ→巻き物」という順番です。

    【お寿司を食べる順番の例】

    「白身→貝類→マグロ→イクラ→ウニ→玉子→イカ→海老→トロ→コハダ→穴子→かっぱ巻き」

    食べる順番を少し知っていると、より美味しく食べられ、次はどのネタを食べようか?と考える楽しみも加わります。

    引用元: ・【悲報】寿司を食べる順番を知らない人が急増中... あなたは大丈夫?

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