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    給食

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    1: ジンギスカソ ★ 2025/01/27(月) 20:35:06.45 ID:??? TID:2929
    給食で残った食材を使ってまかない料理を作ったとして、京都市教育委員会は27日、市立小学校の60代女性と50代女性の給食調理員2人を減給(平均賃金の半日分)の懲戒処分にし、発表した。
    教職員の一部も夕方などに食べていたという。
    教職員人事課によると、給食で残った食材は適切に管理・廃棄する必要があることや、衛生管理上、給食室内に私的な食材を持ち込むことは禁止されている。
    60代の調理員はそのことを認識していたにもかかわらず、2022年度から給食用の食材を一部流用し、まかない料理を作っていた。
    また、50代の調理員と一緒に、23年度から24年6月にかけて、調味料など私的な食材を持ち込み、給食で残った食材を合わせて調理し、職場の教職員に対しても提供していた。
    2人は「廃棄するのはもったいないという気持ちから作りはじめた。遅くまで働いている教職員に作ってあげたかった」と話しているという。
    夕方に唐揚げやおにぎりを作って教職員に提供していたという。
    続きはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/d4af1efb2205ea75f64df0479c717e76136dd1a5

    【【京都】「遅くまで働いている教職員に」給食の残った食材でまかない作り懲戒処分】の続きを読む

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    1: ボレロ ★ 2025/01/15(水) 10:38:25.19 ID:??? TID:bolero
     イスラム教国のバングラデシュから来日し、都内で2人の息子を育てるジャマンさん(40)。5年前、自宅近くの保育園がハラル給食を提供していることを知り、ほっとした。

    「ハラル食が出されるので、子どもたちを安心して通園させられます。お弁当を作らなくていいので、ママたちはすごく楽です」

     東京都北区にある保育園「LIFE SCHOOL桐ケ丘こどものもり」に通う園児86人のうち、18人はムスリムだ(昨年12月16日時点)。ムスリムは宗教上の理由から豚肉や、微量のアルコールが含まれるしょうゆなどを口にできない。鶏肉などもイスラム教の戒律に則ってと畜が行われないと食べられない。

     こうした制約のあるハラル食を作るのは手間がかかりそうだ。だが、「特別、大変だと思ったことはありません」と、同園の調理師は言う。

    「食物アレルギーの子がいまはとても多いんです。鶏卵、そば、牛肉とか。食べられない食材を代替えして食事を作る、という観点では、アレルギー食もハラル食も同じです」(調理師)

    「基本は日本食です。調味料はしょうゆと酢、みりん、あとお肉だけを変えて、ほぼ同じメニューを提供しています」(同)

     いっぽうで、ムスリム食への「理解」については課題が残る。

     昨年9月、茨城県のとある町が小中学校の児童・生徒にハラル食の献立を提供したところ、「学校は特定の宗教のための活動をしてはならない」「日本の子どもたちを巻き込むな」と、非難が殺到した。

     ハラル食を出した理由を、町の学校給食センターの担当者は、こう説明する。

    「ムスリムの子どもたちは給食の時間、弁当を食べているんです。年に1回くらいみんなで同じ給食を楽しく食べましょう、という趣旨でした」

     これまで同センターは、さまざまな郷土食や世界各地の料理を食べてもらう「体験給食」に取り組んできた。ハラル食はその一環でもあった。

    「ムスリムの子たちは『みんなと同じ給食が食べられた』と言って、とても喜んでいました。私たちはそれを見て、とても感動しました」(前出の担当者)

     だが、ハラル食が提供されたことが報道されると、SNSを中心に「大炎上した」(同)
    (抜粋)
    https://news.yahoo.co.jp/articles/8f114dc966d415bd77f6e462dff2f875001707ce

    【『ハラル給食』広がる「みんなで同じごはん」の感動… と「大炎上」のウラにあった大誤解】の続きを読む

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    1: ちょる ★ 2025/01/12(日) 15:59:19.79 ID:??? TID:choru
    インドネシアで今月、学校給食の無償提供が始まった。昨年10月に就任したプラボウォ・スビアント大統領の看板政策で、11日に会談した石破首相は学校給食の専門家を派遣するなどの支援を約束した。

    続きはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/789d548d0eafaac100818967776e061a00b1e061

    【【政治】インドネシアの無料給食、石破首相が支援約束…新大統領の看板政策に米中も協力】の続きを読む

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    1: ちょる ★ 2024/12/28(土) 08:56:57.96 ID:??? TID:choru
     文部科学省は27日、学校給食の無償化を全国一律で実施した場合の課題を公表した。年間約4832億円の財源が必要との推計を示した上で、給食を実施していない学校もあり公平性に疑問があるなど4点を挙げ、無償化に慎重な考えを示した。

    無償化を一律実施した場合の課題として、〈1〉給食を提供していない学校などの児童生徒が61万人(全体の6%)おり、公平性に疑問がある〈2〉困窮世帯の給食費は基本的に無償化されており、格差是正策として適当でない〈3〉地方財源で行われている困窮世帯の給食無償化を国費で行うことの妥当性〈4〉少子化対策を目的とした場合、効果の検討が必要――の4点を挙げた。

    詳しくはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/7f69c2f66b5ffaed5b1707d929597c346d5f72ec

    引用元: ・【政治】「給食無償化」年4832億円の財源必要、文科省が推計…「公平性に疑問」「格差是正策として適当でない」指摘

    【【政治】「給食無償化」年4832億円の財源必要、文科省が推計…「公平性に疑問」「格差是正策として適当でない」指摘】の続きを読む

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    1: ニライカナイφ ★ 2024/11/14(木) 19:38:36.84 ID:??? TID:nanashichan
    札幌市北区の認可保育園で2024年10月、1歳の男の子が給食中に食べ物をのどに詰まらせ死亡していたことがわかりました。
    札幌市と施設運営会社は11月15日に記者会見を開き、詳しい内容を説明する方針です。

    (同じ園に子どもが通う保護者)「人の子だけど泣いてしまいました。防げたことなのかなと思うと残念です」

    こう話すのは、札幌市北区の認可保育園「アイグラン保育園拓北」に子どもを通わせる保護者です。
    この園では10月23日午前11時すぎ、1歳の男の子が給食中に食べ物をのどに詰まらせ、病院に搬送されましたが男の子は死亡しました。

    市はのどに詰まらせた食材を現在調査中としていますが、当日の給食の献立は「プルコギ」だったということです。
    園では13日から保護者に向けた説明会が開催されていますがー

    (説明会に参加した保護者)「対策ないんですかって聞いても調査中としか言われないからみんな帰っていく。あきれじゃないですかね」

    ▽転載ここまで。記事の続きはリンク先でお読み下さい
    https://news.livedoor.com/article/detail/27558278/

    引用元: ・【北海道】保育園の給食で韓国料理の「プルコギ」を喉に詰まらせた男児が死亡 説明会に参加した保護者「対策はないのか?と保育園の人に聞いても調査中としか言わないから、みんな呆れて帰っていった」

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    1: 朝一から閉店までφ ★ 2024/09/14(土) 13:10:26.64 ID:??? TID:syoubainin
    [2024/09/12 17:45]
    https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000371596.html

     かきたま汁の“皿”に触れた児童がアレルギーで入院しました。

     新潟県上越市の小学校で卵アレルギーの児童が給食を食べ終え、食器を片付けて自分の席に座ろうとしたところ、クラスメートの給食の「かきたま汁」の皿に左ひじが触れてしまったといいます。

     児童はすぐにひじを水で洗い、保健室で休むことに。

     肌の赤みや発疹が出たためアレルギーのショック症状を和らげる注射を打ちましたが、その後、児童は救急搬送されました。

    引用元: ・給食の“皿”に触れた児童がアレルギーで入院

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    1: ちょる ★ 2024/09/13(金) 21:19:02.58 ID:??? TID:choru
    公務員としての適正に欠けるとして「分限免職」の処分を受けたのは、郡山市の小学校に勤務する馬場美帆学校栄養職員です。県教育委員会によりますと、馬場職員は、使用する鶏モモ肉をムネ肉に変えるなどし、給食の食材費を故意に切り詰めて経費を浮かし、総額798万あまりを横領したということです。

    詳しくはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/55e9a4a5f59ea36255e3091ec106aec04e054137

    引用元: ・【給食】鶏モモ肉をムネ肉に変え小学校の給食経費浮かし約800万円横領…女性栄養職員を懲戒処分

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    1: レノン ★ 2024/07/09(火) 19:38:09.96 ID:??? TID:lennon
    三重県の大台町と大紀町で、業者の人手不足を理由に、2024年春から学校給食でパンの提供がなくなっていることがわかりました。「揚げパンが食べたい」などと子供たちからも不満の声もあがっています。パンが給食からなくなっているのは、三重県以外でも起きています。

    大台町の宮川小学校では6月20日、午前中の授業が終わり、ランチルームに子供たちが続々と集まってきました。

    児童:
    「手を合わせましょう!いただきます!」

    この日の献立は、具だくさんな味噌汁にシシャモのフライ、そしてきゃらぶきを炊きこんだごはんです。

    みんなと食べる給食は格別ですが、子供たちには不満がありました。

    6年生:
    「ご飯ばっかだと飽きてくるから、ちょっと悲しいなって」
    (抜粋)

    (続きは以下URLから)
    https://news.yahoo.co.jp/articles/5a2d49fc4cf90f30bdba12aa5f5f35ff81795a3f?page=1

    引用元: ・【給食】パンが消えた!子供たちの給食がご飯ばかりに…『揚げパン求む』の声続出

    【【給食】パンが消えた!子供たちの給食がご飯ばかりに…子供たちからも不満の声「揚げパンが食べたい」】の続きを読む

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