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    中華料理

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    1: ジンギスカソ ★ 2026/04/16(木) 15:55:44.70 ID:??? TID:2929
    　ラーメン・中華料理チェーンの「日高屋」公式Xアカウントが2026年4月15日、謝罪文を掲載した。

    　4月13日に放送された経済報道番組「WBS（ワールドビジネスサテライト）」（テレビ東京）内での、青野敬成社長の発言について謝罪を行った。

    ■「日本人の高校卒業生や大学卒業生、専門卒を中心に取るしかない」

    　日高屋公式は「一部テレビ報道に対するご説明」との声明をXに掲載し、青野氏の発言について謝罪した。

    「一部に日本人労働者を軽視しているかのように受け取られかねない表現があり、ご不快な思いをされた方やご懸念をお持ちになった方がいらっしゃることにつき、深くお詫び申し上げます」

    つづきはこちらから
    https://news.yahoo.co.jp/articles/fa4021f55fe7072bce1846527b49cde2a0f1a249

    【【雇用】中華チェーン「日高屋」社長発言を謝罪　外国人が駄目なら日本人を採用...「配慮を欠いた表現となりました」】の続きを読む
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    1: Saba缶 ★ 2026/03/03(火) 19:55:39.94 ID:??? TID:Sabakankan
    米テキサス州オースティンに住む専業主婦ノエ・ブライアントさんは41年間、アフリカ系米国人として過ごしてきた。だが今年、彼女は中国人として生きることにした。

    ブライアントさんはソーシャルメディアで拡散された動画に刺激を受け、夫と2人の子どもを連れて地元のアジア系食料品店に向かった。対話型AI（人工知能）「チャットGPT」に、中国の家庭に常備すべき食材は何かと尋ね、しょうゆやクコの実などを約200ドル（約3万円）分買い込んだ。

    続きはこちら（有料）
    https://jp.wsj.com/articles/the-everyday-americans-going-all-in-on-the-chinese-lifestyle-46ffe49a

    【【国際】「中国人になりたい」米国人、生活習慣の模倣が流行】の続きを読む
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    1: SnowPig ★ 2026/04/01(水) 16:12:49.64 ID:??? TID:SnowPig
    大人気だ、ブームだというので食べてみたいけれど、店内が若い女性で混み合っているのを見てしまうと、場違い感があってどうにも入りづらい。
    「もうちょっと人気が落ち着いたらでいいか」と、いつもの家系ラーメンへ――。
    そんな経験をした男性諸氏も多いのではないか。他でもない「麻辣湯」のことだ。
    今、若い女性を中心に「麻辣湯ブーム」が起きている。

    ご存じのない方のために説明すると、麻辣湯とは中国・四川省で生まれたスープ料理。
    「花椒」（ホワジャオ）の「麻」（マー）と唐辛子の「辣」（ラー）を組み合わせた独特のしびれと辛さが特徴である。
     
    タピオカ、高級食パン、唐揚げ専門店……などなど、時代を築いた「食のブーム」というのは大抵、トレンドマーケティングに長けた人々による戦略のたまものであることが多い。
    つづきはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/01333ffe12fefb302290f2208411eb478da8f5c3

    【【食のブーム】麻辣湯ブームは、そもそも誰が仕掛けたのか　日本発か中国発か、その真相】の続きを読む
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    1: ずぅちゃん ★ 2025/09/18(木) 11:14:50.00 ID:??? TID:zuuchan
    女子テニスの米国人スター選手、テイラー・タウンゼントさん（２９）が、中国の料理をけなしたインスタグラムの投稿をめぐって謝罪した。

    タウンゼントさんは現在、女子テニスの国別対抗戦、ビリー・ジーン・キング・カップ（ＢＪＫ杯）ファイナルズのため中国の深センに滞在中。現地で出されたカメ肉やウシガエル、ナマコ（いずれも中国など世界各地で使われている伝統的な食材）など料理の動画をインスタグラムに投稿し、「最高に頭おかしいよね…これ食べてるんだよ」とコメントした。

    メニューの写真には「人事に話さなきゃ…何これヤバすぎ…カメにウシガエルなんてありえない」と書き込んでいた。

    タウンゼントさんは女子ダブルスの世界ランキングトップ。今回の投稿はたちまち激しい非難の的になった。

    特に中国のＳＮＳでは、「米国人テニス選手が中国料理を批判」のハッシュタグが微博（ウェイボー）で何百万回も参照されている。

    続きはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/c30ca1e4d815c3de2b542aede05b3a633cd7f1ca

    【【食文化】ナマコやカエルの中国料理に「頭おかしい」、米国人テニス選手が謝罪】の続きを読む
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    1: 鯨伯爵 ★ 2025/03/27(木) 19:45:43.83 ID:??? TID:gay_gay
    東京・歌舞伎町の中華料理店で働いていた男性が新型コロナウイルスに感染して死亡したのは、店の感染対策が不十分だったためだとして、男性の遺族が店側に約8000万円の損害賠償を求めた訴訟の判決で、東京地裁は27日、店側に約7000万円の賠償を命じた。大須賀寛之裁判長は「客にマスク着用を求めず、会話や人数の制限もしていなかった」と指摘した。

    判決によると、男性は店に住み込みで勤務しており、政府による新型コロナ対策の「まん延防止等重点措置」が取られていた2021年7月、新型コロナの感染が確認され、2カ月後に死亡した。

    続きはこちら
    https://mainichi.jp/articles/20250327/k00/00m/040/279000c

    【【裁判】従業員が感染死、飲食店に7000万円賠償命令「コロナ対策不十分」「客にマスク着用を求めず、会話や人数の制限もしていなかった」】の続きを読む
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    1: ずぅちゃん ★ 2025/03/26(水) 16:15:40.73 ID:??? TID:zuuchan
    アツアツの餃子とつやつやの白米……この組み合わせは日本人にとって“鉄板”と言っていいだろう。米どころ新潟県でも「新米をおいしく食べるには餃子」と地元メディアが紹介したこともある。町中華でも「餃子定食」や「餃子ライス」は定番で、人気メニューとなっている店も少なくない。

    だが、この餃子ライス、実は日本独自の食べ方であることをご存じだろうか。中華料理に詳しいフードライターはこう語る。

    「中国人は餃子や麺類は炭水化物とタンパク質を一緒に摂って満腹になるという“完全食”だと考えています。中国人が餃子ライスを知った時の衝撃を日本の食文化に置き換えると、『マグロのにぎり寿司を一口かじっておかずにして、ライスを食べる』という感覚でしょう。最近は本場の中華料理を提供する“ガチ中華”の店が話題ですが、そうした店の餃子は水餃子が中心で、皮が厚いのが特徴。うどんのように食べ応えがあるので、かなり大食いの人でも2皿も食べれば満腹になります。それゆえ、これをライスと合わせて食べるという発想自体がないのです」

    続きはこちらから
    https://news.yahoo.co.jp/articles/d134dbc37e3149abd46acdc4e56f3a28620d970a?page=1

    【【🥟】餃子ライスは邪道？中国人が驚愕した日本の食文化！「寿司をおかずに白米を食べるようなもの」？】の続きを読む
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    1: 朝一から閉店までφ ★ 2025/01/03(金) 18:01:12.20 ID:??? TID:syoubainin
    1/3(金) 17:02配信
    週刊女性PRIME

    　元日に放送された『芸能人格付けチェック! 2025お正月スペシャル』（テレビ朝日系）。2005年から正月の恒例番組となっている。

    「食材やワインの味、楽器の音色などを、高級品かそうでないかを芸能人が判定するバラエティー番組です。出演者は“一流芸能人”という位置づけからスタートし、間違えるたびにランクが下がり、
    最後は“テレビに映す価値なし”となって、声のみの出演となります。芸能人としての“格”をかけて、問題に挑んでいます」（テレビ局関係者、以下同）

    　番組の常連で個人の正解記録を更新中のGACKTをはじめ、唐沢寿明、小澤征悦、日本ハム新庄剛志監督などの豪華ゲストが出演した。

    　そんな中、ある問題がネットで物議を醸している。

    「ミシュランシェフの料理を当てるという問題が出題されました。2年連続で『ミシュランガイド東京』で1つ星評価を獲得した中華料理店『飄香（ピャオシャン）』の井桁良樹シェフが作ったチャーハン、餃子、エビチリを選んで当てたら正解。
    一緒に出された同じメニューで、選ぶと2ランクダウンとなる“絶対アカン”料理は番組MCのダウンタウン浜田雅功さんが調理したもの。1ランクダウンする“不正解”は、埼玉県所沢にある町中華のものでした」

    https://news.yahoo.co.jp/articles/52d014240538a24b128d156066cee8d2bc3b9db8

    老舗町中華をハズレ扱い

    引用元: ・【正月】「なんか失礼じゃない？」『芸能人格付けチェック』老舗中華店“をハズレ扱い”に視聴者不満

    【「なんか失礼じゃない？」『芸能人格付けチェック』老舗中華店“をハズレ扱い”に視聴者不満（週刊女性）】の続きを読む
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    1: ボレロ ★ 2024/11/01(金) 18:47:32.78 ID:??? TID:bolero
    日本では昨年ごろから富裕層が日本に「潤」(ルン=移住、移民などの隠語)してくることがメディアを賑わせるようになったが、それは富裕層だけにとどまらず、すでに中間層の会社員や公務員などにまで広がってきており、中国から逃げ出す人が次から次へと増加している。

    中国人に限らず、海外から日本に移り住んだ在日外国人と近隣の住民(日本人)のトラブルも取りざたされるようになり、国内の不安は高まっている。

    そんな中、最近では、それとは逆の現象も起きていると感じた。つまり、中国から日本に移り長年住んだ後、再び中国に本格帰国するケースだ。

    王さんは都内でも、中国人の仲間と、いわゆるガチ中華に足を運ぶことがあるが、「味は全然違う」と断言する。むろん、日本風の味付けの中華料理よりはマシだが、日本で今もてはやされているガチ中華は、上海の中華のレベルの足元にも及ばない。

    今の中国の料理のレベルは非常に高く、

    引用元: ・在日中国人は「日本の中華」に満足していない…日本に移住した富裕層たちが本格帰国を始めていた…！

    【在日中国人は「日本の中華」に満足していない…日本に移住した富裕層たちが本格帰国を始めていた…！（現代ビジネス）】の続きを読む
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