【ラーメン】円安でラーメン1杯の価格が米国の30％…日本人の間でも「安い日本」が話題に

2024年12月23日

カテゴリ:
食事・食品
社会問題

1: テイラー ★ 2024/05/04(土) 10:47:39.94 ID:??? TID:taylor

日本経済新聞は物価が上がりにくい状況に円安が重なり始めた昨年、「安い日本」の実情を示すため、日本の庶民料理であるラーメンの国別価格を比較しした。日本の平均的なラーメン価格（880円）は、米ニューヨーク（21.50ドル、当時の為替レートで3100円）の3分の1にも満たなかった。

今年は円が一段安となったため、米国人が体感する日本のラーメン価格はさらに安くなった。1人当たり国内総生産（GDP）が日本の10分の1にも満たないインドのラーメン価格（ムンバイ、1016ルピー、1800円）も日本の2倍を超えた。日経は過去20～30年間、
(抜粋)

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/6ee9a5db063b2d124408743af1f1b926fc7f327d

引用元: ・【ラーメン】円安でラーメン1杯の価格が米国の30％…日本人の間でも「安い日本」が話題に

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【インスタント】みんなが一番よく食べてた『袋麺』は？やっぱり「チキンラーメン」！？…「あなたは味噌派？」

2024年12月15日

カテゴリ:
食事・食品

1: ジンギスカソ ★ 2024/09/25(水) 13:11:59.92 ID:??? TID:2929

　暮らしに役立つ情報メディア「さぶろぐ」が、20代以降の男女100人を対象に、「よく食べている袋麺」についてのアンケート調査を実施し、その結果を発表しました。調査は、2024年8月、インターネット上で行われました。

　それによると、ランキングには「チャルメラ」「日清ラ王」「チキンラーメン」「サッポロ一番」「マルちゃん正麺」「出前一丁」「うまかっちゃん」の7種の商品名がが上げられました。

　カウントダウン形式で、選ばれた理由を見ていきましょう。まず「出前一丁」を選んだ人は、「ごま油の風味がほかにはない物なので」「ホウレンソウ、もやし、たまご、わかめを入れるとさらに美味しくなる」

つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/6a395446206a13fb107eca75fc0a4c2a3bb12ccd

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【飲食】行列のできるラーメン店が「18歳未満入店禁止」を掲げる納得のワケとは…「好かれなくて構わない」

2024年11月03日

カテゴリ:
食事・食品

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1: Ackerman ★ 2024/11/03(日) 09:42:18.79 ID:??? TID:NOcolor24

18歳未満が入店禁止のワケ

代表待ち禁止に関しては、抜き差しならない店側の事情があったようだ。一方で年齢制限についてはどうか。同店はカウンター席しかないが、このことを理由にするならば「未就学児不可」などが一般的だと感じる。18歳未満を入店禁止にしたのはなぜなのか。

「代表待ちで一番多かったのが、子ども連れだったからです。ある時、1人で並んでいる方が実際には3組の家族の代表待ちでした。子どもと大人がそれぞれ5人で合計10人。代表待ちしないようお願いすると『子どもにまで並ばせるんか！』と怒鳴られました。そのグループで後から来たのが中学生か高校生くらいの子だったんです。なので、法律上の成人年齢から18歳未満禁止にしました」

どんな飲食店も「ごね得」にはならないよう考慮しながら、店舗のルールなどについては、利用者との妥協点を探りながら対応することも多い。

https://news.yahoo.co.jp/articles/e286c6763fcdf4c8aa7842cb53b761d56ead5678

引用元: ・【飲食】行列のできるラーメン店が「18歳未満入店禁止」を掲げる納得のワケとは…「好かれなくて構わない」

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【ラーメン】バリカタ信仰崩壊!? 九州ラーメンは“普通”が一番ウマい！

2024年10月22日

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食事・食品

1: ずぅちゃん ★ 2024/10/21(月) 11:13:23.93 ID:??? TID:zuuchan

九州ラーメン、特に博多や長浜、久留米ラーメンを食べる時に麺の硬さを聞かれて「バリカタで」と答える人も多いだろう。だが、実は地元ではそれほどバリカタは頼まれていない印象があるのだ。むしろ「普通」と注文する人が多い。

私は佐賀県在住だが、通常行く店では「普通」を最初は頼む客が多く、「替え玉」でようやく「バリカタ」を頼む人が出てくる。食べ心地を変えたい人がその時に頼むわけであり、「味変」として「バリカタ」を頼んでいるのだろう。これらの店の店主に話を聞くと「『普通』が一番おいしいッスよ。『バリカタ』は私は好きではありません」という返事が複数から寄せられた。
元々、長浜の市場の忙しい労働者向けにササッと出せるよう長浜のラーメン店では細麺を採用し、「バリカタ」も生まれたという。それが全国の九州ラーメン店に広がったわけだが、とにかく東京で九州ラーメン店に行くと「バリカタ」注文率が非常に高い。
もはや条件反射のごとく「バリカタ」と言いたいのかもしれないのだが、散々九州ラーメンを地元で食べまくった身からすると「バリカタより普通がウマい」と力説したいのである。挙げ句の果てにはさらに茹で時間が短い「ハリガネ」やら「粉落とし」もある。さらにその上を行く「湯気通し」なんてものもあるのは正気の沙汰ではない。

続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/a46cf9eaef620de6713d2fffdfffb4690ba31394?page=1

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韓国「辛ラーメン」のポップアップストア　東京・原宿に10月開設

2024年10月03日

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食事・食品
中国・韓国

1: ボレロ ★ 2024/09/30(月) 11:25:05.17 ID:??? TID:bolero

韓国食品大手の農心は30日、10月5～14日に東京・原宿に即席麺「辛ラーメン」のポップアップストアを開設すると発表した。同社が日本でポップアップストアを開くのは初めて。

ポップアップストアでは辛ラーメンの調理法などを紹介。同商品6種類を試食できるフードトラックも運営する。

農心の関係者は「即席麺の本場である日本で『韓国の辛さ』辛ラーメンの価値を知ってもらい、現地で第2の飛躍を目指す」と述べた。

続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/0a0c23fd5c682ee50f6b2c9a9fe1f3fe247180e0

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【経済】ラーメン店と好対照、中華料理店の倒産が低水準の謎

2024年09月30日

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食事・食品

1: 侑 ★ 2024/09/29(日) 18:02:09.48 ID:??? TID:realface

ラーメン店の倒産が過去最多ペースを辿るなか、中華料理店は対照的な動きをみせている。
街中でよく見かけるラーメン店と中華料理店は、どちらも野菜や肉を使い、火力も必要で物価高の影響を大きく受けている。
だが、2024年1-8月の倒産はラーメン店が44件、中華料理店は7件と好対照だった。
なぜ中華料理店の倒産は少ないのか。
東京商工リサーチ（TSR）が謎に迫った。
TSRの倒産集計における業種分類は、総務省の日本産業標準分類に準拠している。
ラーメン店も中華料理店も「中分類・飲食店」、「小分類・専門料理店」に属する。
ラーメン店は「主としてラーメンをその場所で飲食させる事業所」と定義され、ラーメン店や中華そば店が該当する。
一方、中華料理店は「主として中華料理をその場所で飲食させる事業所」で、中華料理店や上海料理店、北京料理店などで、ぎょうざ店、ちゃんぽん店も含まれる。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/6d150e2f09afd6a0e074306bd720bcaa7bcda49d

引用元: ・【経済】ラーメン店と好対照、中華料理店の倒産が低水準の謎

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【インスタント】みんなが一番よく食べてる《袋麺》は？やっぱり「チキンラーメン」！？…「あなたは味噌派？」

2024年09月28日

カテゴリ:
食事・食品

1: ジンギスカソ ★ 2024/09/25(水) 13:11:59.92 ID:??? TID:2929

　暮らしに役立つ情報メディア「さぶろぐ」が、20代以降の男女100人を対象に、「よく食べている袋麺」についてのアンケート調査を実施し、その結果を発表しました。調査は、2024年8月、インターネット上で行われました。

　それによると、ランキングには「チャルメラ」「日清ラ王」「チキンラーメン」「サッポロ一番」「マルちゃん正麺」「出前一丁」「うまかっちゃん」の7種の商品名がが上げられました。

　カウントダウン形式で、選ばれた理由を見ていきましょう。まず「出前一丁」を選んだ人は、「ごま油の風味がほかにはない物なので」「ホウレンソウ、もやし、たまご、わかめを入れるとさらに美味しくなる」

つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/6a395446206a13fb107eca75fc0a4c2a3bb12ccd

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【ラーメン】日本の「ラーメン・即席麺」が世界的ブーム！中国、アジア各国も参戦“全麺対決”がアツい

2024年03月18日

カテゴリ:
食事・食品

1: テイラー ★ 2024/03/16(土) 09:51:21.63 ID:??? TID:taylor

日本のサブカルが掘り起こすラーメン市場

「8番らーめんがアジア展開」「らーめん山頭火、ハーバードで行列」「吉野家、ラーメン店で欧州進出」――日本経済新聞に躍る「ラーメン」の見出しに目を奪われることが増えた。ニューヨークに拠点を置くマーケットリサーチビズによれば、専門店や小売りを含む世界のラーメン市場は、2023年に579億2000万米ドルに拡大した。10年後の2033年には941億米ドルに達することが見込まれているという。

ドイツの日系ラーメン店で働く日本人女性の加藤里奈さん（仮名）は、現地のラーメン事情をこう語る。
(抜粋)

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc957ef877b1a07609746ceb67ccebb72b09c820

引用元: ・【ラーメン】日本の「ラーメン・即席麺」が世界的ブーム！中国、アジア各国も参戦“全麺対決”がアツい

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