【経済】高所得者層ほど肉とスパゲッティを好む、では低所得者層は…データでわかった"収入差"による食生活の格差

2025年12月09日

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食事・食品
生活・仕事

1: 夢みた土鍋 ★ 2025/12/04(木) 18:46:49.03 ID:??? TID:dreampot

家計調査を詳しく見ると、所得によって食材の選好に違いが見られる。

同じ麺でも、所得が高いほどスパゲッティ(乾麺)の購入量が多く、所得が低いほどうどん・そばの購入量が多い。高所得層の年間購入量がスパゲッティ約4キログラム、うどん・そば約2.4キログラムであるのに対し、低所得層はスパゲッティ約2キログラム、うどん・そば約3.2キログラムと逆転が見られる。

うどんやそばはほかの食材に比べてコストが低く、家計に優しい選択肢だ。スパゲッティはソースや具材が必要なため全体のコストが高くなり、所得が高い世帯での購入量が多くなると考えられる。

詳しくはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/248ce8c67543996c1067b61eb102387a636f5fcb

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【食文化】「偽カルボナーラ」にイタリア激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難

2025年11月22日

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食事・食品
国際・外国人

1: ジンギスカソ ★ 2025/11/21(金) 13:30:32.65 ID:??? TID:2929

ローマ（CNN）
伝統的なパスタソース「カルボナーラ」のレシピに関してイタリアには非常に厳格なルールがある。
昔ながらのカルボナーラはポークとチーズ、卵黄とコショウを混ぜ、できれば食べる直前にパスタに絡めなければならない。
ベルギー・ブリュッセルにある欧州議会の売店で「カルボナーラ」と銘打って販売されていたベルギー製のクリーミーなソースに対し、イタリア人が激怒したのはそれが理由だった。

イタリアのフランチェスコ・ロロブリジーダ農相はこの問題を「料理犯罪」と位置付け、即刻捜査に乗り出すよう要求した。

ロロブリジーダ農相は18日、フェイスブックへの投稿で怒りをぶつけた。
「それが欧州議会のスーパーマーケットに陳列されるなど容認できない。即刻捜査を要請した」
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/81d380816c51ab905762f3af21fa10ae5da4e3bd

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【解説】コメ価格高騰で「パスタを作る日が多い」健康面への影響は？

2025年07月26日

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食事・食品

1: 北あかり ★ 2025/07/23(水) 10:45:08.33 ID:??? TID:hokuhoku

パスタは、毎日食べても問題ないのでしょうか。パスタを食べるメリットや注意点などについて、管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。

Q.コメの価格高騰の影響で、コメの代わりにパスタを食べる回数を増やしている人もいるようです。パスタを食べると、どのようなメリットがあるのでしょうか。

松田さん「GI値という指標をご存じでしょうか。この数値が高いほど血糖値が急激に上がることを示すのですが、パスタは血糖値が上がりにくい低GI値の食品です。

一方でコメやパンは食後に血糖値がすごく上がる食品なので、パスタの方が糖尿病の方にお勧めの食品となっています。血糖値が高く上がるのがダメというわけではないのですが、血糖値が上がりやすい食品はその分下がるのも早いです。そのため、すぐにまたおなかがすいてしまいます。

しかし、パスタは消化が遅く、腹持ちが良いのがメリットです。また、パスタは小麦だけではなくさまざまな穀物が混ざっているので、食物繊維が豊富なのも魅力ですね」

Q.パスタを食べる際の注意点について、教えてください。毎日食べても問題はないのでしょうか。

松田さん「1束程度であれば、食べてもカロリー的には問題ありません。しかし、パスタにソースやオリーブオイルをかけると1000キロカロリー近くになるため、カロリーの取り過ぎには注意が必要です。

パスタ自体は悪くないのですが、ソースをかけたり肉やパンなどと一緒に食べたりしがちなので、脂肪分が多くなってしまいます。ダイエットをしている人には、毎日食べるのはお勧めできないかもしれません。

Q.ちなみに、コメとパスタとを比較した場合、どちらの方が栄養価が高い食べ物なのでしょうか。

松田さん「どちらも炭水化物であり、栄養価については大差はありません。しかし、先述のように、日本人の体はグルテンを消化しづらいので、日本人に合っているのはコメなのではないでしょうか。

詳しくはこちら（抜粋）
https://news.livedoor.com/article/detail/29220792/

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【食事マナー】「二度とやるな！」イタリア旅行中の米女性の「パスタの食べ方」に批判殺到、SNSで動画が大炎上

2025年07月19日

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食事・食品
国際・外国人

1: ボレロ ★ 2025/07/15(火) 19:35:40.69 ID:??? TID:bolero

アメリカ人観光客がイタリアのレストランでパスタを食べる様子を撮影した動画が、TikTokで大きな話題を呼んでいる。

この動画を投稿したのは、米ジョージア州サバンナ在住で、6月に数カ国を巡った37歳のひとり旅の旅行者チャリース・ブライン氏（@charissesstyles）だ。

動画は6月11日の投稿から320万回以上再生されている。撮影場所はイタリア・ヴェネツィアだ。ブラインは本誌に「初めてのイタリア旅行だったけれど、これが最後にはしたくない」と語っている。

動画のテキストには「イタリアでパスタを食べる」とシンプルに表示されており、ヴェネツィアの潟に浮かぶ小島ムラーノのレストランで、スパゲッティを味わうブラインの姿が映っている。

ブラインは皿を見つめたあと、少し緊張した様子でナイフを手に取り、パスタを切り始める。切った後は軽く笑みを浮かべてナイフを置く。

投稿に添えられたキャプションには「麺がめっちゃ長い」と書かれている。

ブラインは本誌に「レストランの誰からも食べ方を注意されることも、スプーンを勧められることもなくて、代わりにワインをついでもらっただけだった」と語っている。

動画を投稿したブラインはヨーロッパか中米で新たな住まいを探すべく旅をしている。本誌には「私はクリエイティブな起業家でコンテンツクリエイターだから、世界中を自由に移動できる」と話している。

続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/17539b26d33fd0bd117759c3378a91997bd26788

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【衝撃】ママ友が「パスタ1束が7分、5束だから35分」と、茹でた結果…　正しい茹で方って実は知らない？→メーカーに聞いた

2025年03月13日

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食事・食品

1: ずぅちゃん ★ 2025/03/12(水) 10:24:11.78 ID:??? TID:zuuchan

「パスタ1束が7分、5束だから35分。それよりちょっと短めにしとけばいいかな」

トマ子さん（仮名）が2人の子どもを連れて、ママ友の家に遊びに行った時に聞いた衝撃発言。驚くトマ子さんをよそに、お昼用として5人分のパスタを鍋に入れるママ友。長時間にわたってぐつぐつとパスタが茹でられるのを、何も言えず、状況をただ見守るばかりでした。

約35分後。水分を吸収しすぎた「太麺」状態に仕上がりましたが、誰も何もツッコまず食べていたそう。トマ子さんには「私が間違えているのか？」と疑問が残ったとのこと。
SNSに投稿したところ、「35分だと煮込み料理じゃないの」「パスタ超えてうどんになりそう」などの声が。たしかにイメージするパスタとは味や食感がちがうものができあがりそうですね。
トマ子さんにそのときの状況についてお話を聞き、たくさんのパスタを茹でる場合の「正解」について、大手メーカーにたずねました。

続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/4167461700c3da059f13fc6b5e4d2407ad3b8dc8

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【リュウジ】「えっ、炎上してんのこれ!?」大人気料理研究家、パスタとレトルトソースを一緒に茹でる投稿に賛否両論

2025年01月25日

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食事・食品
芸能・有名人

1: 幸水 ★ 2025/01/24(金) 10:08:22.62 ID:??? TID:kousui

YouTubeの登録者数が500万人を超える料理研究家のリュウジさんが23日にXを更新。自身がXに投稿した、パスタと一緒にレトルトパックのソースを茹でている写真が物議を醸し出していることについてコメントした。

21日の投稿で、「今日は久々の青の洞窟パスタソース」とパスタと一緒にレトルトパックを茹でている写真を投稿。これに対し、「パスタとレトルトパック一緒に茹でるの？！？！」「これ、私もやってる」「自分で食うんだから好きにやっていいんよ。俺はやらない。でも否定などしない」などと賛否のコメントが150件以上寄せられた。
23日にこの反応に対し、「えっ、炎上してんのこれ！？いや、独り暮らしでパスタとソースを一緒の鍋で茹でるとかみんなやるでしょ…！？やらない！？」と投げかけ、続いて「ちなみにこれパックは洗ってます。確かにメーカーは非推奨ですが、メーカー的にも衛生的には問題ないようなので僕は自分の食べる用ならやっちゃう派ですね　ちなみに衛生的に良くないから非推奨ということではなく、味的にNGらしいです」と投稿した。

続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/f180d4ad483d3ea7283de227253cef669301d06d

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「豚肉が入ってるぞ！」イスラム教徒を激怒させた日本のレストランに呆れるフランス哲学者「自民党はこの店と同じ対応して負けた」

2024年11月22日

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食事・食品
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※写真はイメージ

1: 鮎川 ★ 2024/11/18(月) 11:04:58.95 ID:??? TID:ayukawa

　石破茂・自民党総裁が第103代首相に選出された。しかし、すでに自民党内には歴史的大敗を喫した衆院選の責任を石破に負わせようとする「石破おろし」の動きもあるという。フランス哲学者の福田肇氏は「石破のみに責任を負わせようとする自民党はオワコンだ」と厳しく非難するーー。

　私は数年ほどフランスの大学で教えたことがある。

　そのときの教え子の一人のアルジェリア人が日本に遊びに来たので、東京のどこかのレストランで会食をした。

　彼はカルボナーラを注文した。当然、ベーコンが入っている。彼イスラム教徒だ。
「豚肉が入っているじゃないか！　メニューにはそんな材料名が書いてなかった。作り直してくれ」。憤然としてそうスタッフに告げた。
　スタッフは、「承知しました。作り直します」と神妙に応え、2、3分後、「ベーコン抜き」カルボナーラが運ばれてきた。

「お待たせいたしました。ベーコン抜きでございます」

　アルジェリア人は、「ただベーコンを抜いただけで、もとのものと同じじゃないか！　俺は、作り直せ、と言ったんだ」。今度は険しい表情でクレームをつきつけた。

　厨房のスタッフは、おそらくイスラム教の戒律についてタカをくくっていたのだろう。要するに視界から豚肉をはじいておけばいいんだろ、くらいの認識だったにちがいない。しかし、イスラム教徒にとって、豚といっしょに調理したもの、豚の成分が混入しているものは、たとえ塊としての肉片が入っていなくても、〝穢れたもの〟として拒絶される。

　ここで興味深いのは、ベーコンが混入した料理が最初に供された一回目よりも、豚肉無しで供した二回目のほうが、アルジェリア人の激昂を煽ったという逆説である。
肉を〝取り除いただけ〟のカルボナーラの外観が、むしろ店側の無知、不誠実な対応をいっそう強調する〝シニフィアン〟（標識）として機能したのである。

　レストランのシェフは、アルジェリア人のクレームからわずか数分後に「豚肉〝無し〟の料理」を提供することで、翻ってこの料理が豚脂にまみれた元の料理と何も変わっていないこと、客の要望に真摯に取り合う意思をもたないことをはからずも証明してみせたのだ。

　今回の衆院選における自民党の対応は、これとよく似ている。

詳しくはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/f700130f52fc53dcd8d1b2b6e323de92af4dfabd

引用元: ・「豚肉が入ってるぞ！」イスラム教徒を激怒させた日本のレストランに呆れるフランス哲学者「自民党はこの店と同じ対応して負けた」

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