20～30代を中心に、オートミールが大流行中だ。きっかけは2020年初め、「手軽に食べられる健康食」、とユーチューバーたちが配信したこと。SNSで情報が拡散して人気が高まり、今年になって、日本ケロッグや旭松食品なども市場に参入している。

以前からシリアルは一定の支持を得、最近はグラノーラが人気になっていたが、今なぜオートミールに注目が集まっているのだろうか。
愛用する人たちの声を聞いたところ、単なる健康志向にとどまらず、食文化自体の変化をうかがわせる、3つの要因が浮かび上がってきた。

「米化」で人気に火がついた

今年8月に刊行された『オートミール?ヘルシー＆ダイエットレシピ』(料理：牛尾理恵、監修：松生恒夫)によると、グラノーラなど他のシリアル食品と異なり、オートミールはオーツ麦（燕麦）以外の材料が入っていないので、主食からおやつまで幅広い料理へ応用が利く。

（以下略）

東洋経済　11月15日
https://toyokeizai.net/articles/-/468157