相互RSS募集しています。『管理者へのメッセージ』より 「ブログ名 URL/RSS メールアドレス」を記入して送ってください。    ご意見ご要望もお待ちしております。

    和食

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    IMG_3931
    1: 七波羅探題 ★ 2023/04/21(金) 09:27:43.29 ID:coXsSyMz9
    日本料理こそ世界に誇る文化であると自負している日本人は少なくない。だが、実際はすべての外国人が絶賛しているわけではないようだ。日本在住の大学講師で「ジャパン・タイムズ」の寄稿者でもある英国人が、英「スペクテイター」誌に本音を打ち明けている。

    ■魅力の大半は「味」とは無関係
    日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた結果、私はある結論に達した──日本料理は過大評価されている、ということだ。日本料理は盛り付けが完璧でないことがめったになく、絶品なこともある。だが同時に味気なく、似たり寄ったりなこともある。

    ■行き過ぎた伝統への敬意
    ※以降会員記事
    Philip Patrick

    Courrier.jp
    2023.4.20
    https://courrier.jp/news/archives/323138/

    引用元: ・「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿 [七波羅探題★]

    【日本在住イギリス人大学講師「日本料理は過大評価されている」英誌に寄稿】の続きを読む

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    seikatsu_syukan_woman_good

    1: 名無しさん@おーぷん 19/05/25(土)23:34:54 ID:2rR
    1番有名な日本料理ってなんなんや?

    引用元: ・インド→カレー、中国→ラーメン、アメリカ→ステーキ、日本→???

    【インド→カレー、中国→ラーメン、アメリカ→ステーキ、日本→???】の続きを読む

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/02/09(火)21:22:38 ID:UH2
    recipe2193b

    日本の代表的な発酵食品である納豆。そして韓国の代表的な発酵食品であるキムチ。
    これらを混ぜ合わせたキムチ納豆が、多くの健康に役立つ効果があるということで、
    今話題になっています。元々それぞれ単品でも、テレビ番組や雑誌などで健康食品として
    紹介されることの多い食品。それぞれの効果と、それらを合わせた効果についてまとめます。

    b01_006

    ●納豆
    納豆には脂肪の蓄積を抑え脂肪燃焼を助ける働きがあるといわれています。
    つまり、納豆を食べるだけでもダイエットになっているそうです。
    さらに夕食に納豆を食べると、成分であるアルギニンが成長ホルモンの抑制物質を抑え、
    分泌を助ける効果が期待できるそう。成長ホルモンが多く分泌されれば、
    美肌効果や老化防止、若返り効果といったエイジングケアが期待できるとのこと。
    他にも、納豆のネバネバ成分であるナットウキナーゼは、
    血栓を溶かして血液をさらさらにしてくれるため、成人病への効果も期待できるそうです。

    1648

    ●キムチ
    対するキムチは、唐辛子に含まれるカプサイシンに、新陳代謝の促進や脂肪燃焼効果、
    冷え性を改善する働きがあります。また、キムチには乳酸菌が多く含まれているので、
    腸まで届いた乳酸菌が悪玉菌をやっつけ整腸効果があるため、老廃物を排出し、
    美容やダイエットに効果をもたらします。

    続き livedoor news/2016年2月9日 11時2分 R25
    http://news.livedoor.com/article/detail/11161131/

    引用元: ・【食】和と韓の合わせ技! キムチ納豆の効果がスゴイ! [H28/2/9]

    【【食事】和と韓の合わせ技!『キムチ納豆』の効果がスゴイ!】の続きを読む

    このページのトップヘ