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    フォーク

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    1: ばぐっち ★ 2024/02/06(火) 22:25:35.91 ID:??? TID:BUGTA
    昼下がりの洋食店で懐かしい光景を目にしました。80代ぐらいの男性がナイフとフォークを器用に操り、平皿のライスをフォークの背にのせ、口に運んでいたのです。昭和の頃によく見た食べ方。最近ではめっきり減ったような。そもそもテーブルマナーとしては正しかったのでしょうか。

     国家検定試験レストランサービス技能検定を運営する機関「日本ホテル・レストランサービス技能協会(HRS)」の担当者は、「私どものテーブルマナーの基本的考え方は、『これでなくてはならない』というスタンスではなく『食事の際に他の人々に不快感を与えないことを心掛ける』という考えで、イギリスやフランス、アメリカなどのマナーの違いを幅広く取り入れた内容になっております」と断った上で、プロの見解を教えてくれました。

    ──フォークの背にライスをのせる食べ方は、西洋料理のマナーですか。

     「ライスを主食として食べる習慣は、西洋料理にはありませんので、ライスの食べ方のマナーはなかったと思います」

    ──それでは平皿で提供されるライスのスマートな食べ方は。

    引用元: ・【話題】「フォークの背にライス」 正しいマナーとされていた昭和

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    1: 名無しさん@おーぷん 2016/04/06(水)12:29:52 ID:f9U
    いかんのか?
    例えばガストとかでハンバーグ食うときとかライスにするだろ、そんときに一番食べやすいからフォークの背にご飯を乗せて食べるんだがこれって恥ずかしいんか?

    引用元: ・フォークの背にご飯を乗せて食べるんだが

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