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    飲食

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    1: ボレロ ★ 2024/02/09(金) 17:06:35.19 ID:??? TID:bolero
     「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋は9日、3月1日から「オムカレー」など卵を使う一部メニューを26~78円値上げすると発表した。

     オムカレーは現在の税込み661円から52円高い713円に、タマゴサラダは253円から47円高い300円になる。現在は店内と同額で提供している持ち帰り用のカレー弁当やサラダなども、店内価格から21~54円高くする。

     壱番屋は2022年にも「ポークカレー」などの主要メニューを値上げした。「鶏卵などの原材料や、

    続きはこちら
    https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240209-OYT1T50130/

    引用元: ・【外食】CoCo壱番屋、オムカレーを661円から713円に値上げ…鶏卵などコスト上昇で

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    1: ばぐっち ★ 2024/02/13(火) 00:01:16.87 ID:??? TID:BUGTA
    ドミノ・ピザ従業員がピザ生地に異物を混入させたとみられる動画が拡散していることを受けて、ドミノ・ピザは2月12日夜、「ご不快な思いとご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます」と謝罪した。

    同社のリリース文によると、不適切動画が撮影したのは兵庫県尼崎の尼崎店のアルバイト従業員。2月12日午前2時ごろ、尼崎店の店舗内で撮影されたという。

    SNSで拡散している動画では、ドミノ・ピザの制服を着た従業員が「いは何時よ?」と問われ、「もう2時だよ!」と返し、「じゃあ?じゃあじゃあ?」と再び問われると、「じゃあ…鼻でもほじって付けちゃうんじゃないのここに」と鼻の穴をほじった指をピザ生地に練り込んでいた。

    SNS上では「いまだにいるのかバイトテロ」「過去のやらかしから何も学んでいないのか」と批判の声もありましたが、「対応速い」「素早く誠実な対応」「ドミノさんも大変ですね」と動画撮影日に即日謝罪文を出す素早い対応を称賛する声も寄せられていました。
    https://news.yahoo.co.jp/articles/66e96bb85cb1915d517bfafe044c25cf1f1ed3c1

    引用元: ・【社会】従業員の「鼻ほじ動画」炎上、ドミノピザが謝罪

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    1: コバーン ★ 2024/02/11(日) 09:49:02.99 ID:??? TID:cobain
    味よし、家事よしの「天才的な納豆ごはん」が「この発想はなかった」「これはGood Idea!!」などと話題だ。

    作り方は簡単。「納豆ご飯を食べるとき、茶碗に一枚焼き海苔を敷く」だけだ。

    こうすることで「最後の方は納豆巻きみたいで美味しい」「茶碗を洗う時ネバネバしない」という2つのメリットを享受できると投稿者のたびれこさんは胸を張る。

    SNSでは「この発想はなかった」「洗い物も楽になる~」「とろろごはんもいける!」「これはGood Idea!!」「お茶碗も粘つかない! 革命的!!」と絶賛の声が集まった。

    (続きは以下URLから)
    https://news.yahoo.co.jp/articles/6816c491e0ab84560d3b9ff44c6d3207346eeb5f

    引用元: ・【食事】「天才的な納豆ごはん」が爆誕!? 意外な食べ方に「この発想はなかった」「洗い物も楽になる」と絶賛の嵐

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    1: テイラー ★ 2024/02/11(日) 20:50:32.92 ID:??? TID:taylor
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    2月6日に始まった盛りすぎチャレンジは、プレミアムロールケーキややきそばパンなど19品を、値段据え置きで約47%増量する企画。話題の「盛りすぎ! たまごサンド」もその1つで、3組のサンドイッチに約5割増しのたまごサラダがぎゅうぎゅうに詰めこまれています。

    その破壊力抜群のビジュアルは、店頭で遭遇した、のらねこ!さんの投稿がきっかけで広く拡散。「ヤケクソ気味」「中もしっかりフィリングで満たされており大変よくトベる一品」と表現した投稿は、「食べごたえすごそう」「これに慣れたら普通のに戻れなくなりそう」と

    (続きは以下URLから)
    https://news.yahoo.co.jp/articles/9d7d1a4a9c26e3ad15746d1abd8df1217628799c

    引用元: ・【コンビニ】ローソン、約47%増量の「ヤケクソ気味なたまごサンド」がSNSで話題 「普通のに戻れなくなりそう」

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    1: 影のたけし軍団 ★ 2024/01/31(水) 09:53:46.58 ID:??? TID:gundan
    米国微生物学会の雑誌「微生物スペクトラム」に今週掲載された研究結果によると、トマトジュースは人々の消化管や尿路の健康に害を及ぼす可能性のあるチフス菌やその他の細菌を殺す可能性があるという。チフス菌は、腸チフスの原因となる致死性のヒト特異的病原体です。

    Jeongmin Song、Ph.D.、主任研究者、コーネル大学微生物学・免疫学部准教授
    この研究における私たちの主な目的は、トマトとトマトジュースがチフス菌を含む腸内病原体を殺すことができるかどうか、そしてもしそうであれば、それらがどのような性質を持ってそれらを殺すのかを調べることでした。」
    (略)
    研究者らは、一般の人々、特に子供や十代の若者がこの研究の結果を知ったら、トマトやその他の果物や野菜は消費者に天然の抗菌効果をもたらすため、もっと食べたり飲んだりしたいと思うようになると述べた。

    https://www.news-medical.net/news/20240130/Tomato-juice-can-get-rid-of-enteric-bacteria-that-can-harm-peoples-health.aspx

    腸チフス性サルモネラ菌に対するトマトジュースとペプチドの抗菌特性
    https://journals.asm.org/doi/10.1128/spectrum.03102-23

    引用元: ・【米コーネル大学研究】トマトジュースは人々の健康に害を及ぼす可能性のある腸内細菌を取り除くことができる

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    1: ばぐっち ★ 2024/02/06(火) 22:25:35.91 ID:??? TID:BUGTA
    昼下がりの洋食店で懐かしい光景を目にしました。80代ぐらいの男性がナイフとフォークを器用に操り、平皿のライスをフォークの背にのせ、口に運んでいたのです。昭和の頃によく見た食べ方。最近ではめっきり減ったような。そもそもテーブルマナーとしては正しかったのでしょうか。

     国家検定試験レストランサービス技能検定を運営する機関「日本ホテル・レストランサービス技能協会(HRS)」の担当者は、「私どものテーブルマナーの基本的考え方は、『これでなくてはならない』というスタンスではなく『食事の際に他の人々に不快感を与えないことを心掛ける』という考えで、イギリスやフランス、アメリカなどのマナーの違いを幅広く取り入れた内容になっております」と断った上で、プロの見解を教えてくれました。

    ──フォークの背にライスをのせる食べ方は、西洋料理のマナーですか。

     「ライスを主食として食べる習慣は、西洋料理にはありませんので、ライスの食べ方のマナーはなかったと思います」

    ──それでは平皿で提供されるライスのスマートな食べ方は。

    引用元: ・【話題】「フォークの背にライス」 正しいマナーとされていた昭和

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    1: ギャラガー ★ 2024/02/03(土) 17:04:17.59 ID:??? TID:gallagher
    被災地での炊き出しに「サプリ」を投入していたグループがあった。「栄養たっぷりの料理を提供したい」とのことだが、被災者が知らずに摂ってしまうことで体に影響はないのだろうか。

    能登半島地震の被災地で、炊き出しの豚汁を作っている様子がSNSに投稿された。豚汁300人分の鍋の中に、ペットボトルのようなものから液体が投入されている。これはいったい何なのだろうか。この動画の投稿者に話を聞いた。炊き出しを行ったのは一緒に活動している仲間だという。

    「70種類以上の植物系ミネラルです。ミネラルって、

    (続きは以下URLから)
    https://news.yahoo.co.jp/articles/f95453cbdc8de96a28cba599c40520cee6a4e001

    引用元: ・【サプリメント】炊き出しの豚汁に“ミネラル入りサプリ”投入 被災者は知らず 団体は「どれだけ摂っても問題ない。アンチは無知」一方で健康被害の恐れも

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    1: ちょる ★ 2024/02/01(木) 10:13:41.06 ID:??? TID:choru
     猪狩はこの日報じられた、IT事業を手掛けるインディテールとグループ2社が破産したというニュースを引用。子会社が手掛けていた食用コオロギの繁殖事業が軌道に乗らなかったという。

     昨年春、食料不足対策として食用コオロギが注目されていた。コオロギ食は世界的に注目されており、国内でも粉末化して食品への利用が進められている。また徳島県小松島市の県立高校では、栄養豊富で効率よく生産できるとされる食用コオロギの粉末を使って調理実習を行い、希望者が試食し大きな反響を呼んでいた。

     猪狩は、破産報道に「そりゃそうなるよねぇ…。あれだけ国をあげてゴリ押ししてたのに何だったんだという気持ち」と吐露。「食糧危機とか栄養満点とか理屈は分かるけど、私はDNAレベルで虫は無理。美味しいと言われたって無理なものは無理なのです」と主張し、「国の奨励で学校給食にも出たとか…。食べさせられた子ども達が可哀想。トラウマになってる子いるはず」と

    詳しくはこちら
    https://mainichi.jp/articles/20240201/spp/000/006/031000c

    引用元: ・【社会】食用コオロギ繁殖事業破産 猪狩ともか「そりゃそうなるよ…虫は無理」「給食で食べた子供はトラウマに」

    【【社会】食用コオロギ繁殖事業破産…「そりゃそうなるよ…虫は無理」「給食で食べた子供はトラウマに」】の続きを読む

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