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    飲食

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    1: 幸水 ★ 2024/03/18(月) 09:26:20.86 ID:??? TID:kousui
    寿司は今やバリエーションも豊かになりました。1食何万円もする高級な寿司もあれば、1食1000円以内で済んでしまう回転寿司のような安い寿司もあります。

    同じ寿司であるのに、なぜここまで差が生じてしまうのでしょうか。高級寿司と回転寿司は何が違うのかを話しながら、寿司という料理の性質について述べていきます。
    高級寿司と回転寿司の違いは、他のもので例えるなら、靴の世界における「オーダーメイドでつくる革靴」と、「量販店で売られているスニーカー」の違いのようなものです。前者は数十万円以上、一方で後者は数千円という値段の差があります。
    前者は1人ひとりに合わせて上質な素材を使い丁寧に作られる一方、後者は安価な材料を使って大量生産されるため値段に差が生じます。ただ、どちらが良い悪いではなく、使う用途やシーンによって両方に存在価値があると言えます。寿司の場合も、ほぼこれと同じです。

    続きはこちらから
    https://news.yahoo.co.jp/articles/18055da5b35cbc31069084c4a3f907def39f62fb

    引用元: ・【お寿司】高級寿司と回転寿司は何が違うのか 同じ魚なのに“味に違い”があるワケ

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    1: テイラー ★ 2024/03/16(土) 09:51:21.63 ID:??? TID:taylor
    日本のサブカルが掘り起こすラーメン市場

    「8番らーめんがアジア展開」「らーめん山頭火、ハーバードで行列」「吉野家、ラーメン店で欧州進出」――日本経済新聞に躍る「ラーメン」の見出しに目を奪われることが増えた。ニューヨークに拠点を置くマーケットリサーチビズによれば、専門店や小売りを含む世界のラーメン市場は、2023年に579億2000万米ドルに拡大した。10年後の2033年には941億米ドルに達することが見込まれているという。

    ドイツの日系ラーメン店で働く日本人女性の加藤里奈さん(仮名)は、現地のラーメン事情をこう語る。
    (抜粋)

    (続きは以下URLから)
    https://news.yahoo.co.jp/articles/bc957ef877b1a07609746ceb67ccebb72b09c820

    引用元: ・【ラーメン】日本の「ラーメン・即席麺」が世界的ブーム!中国、アジア各国も参戦“全麺対決”がアツい

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    1: 鮎川 ★ 2024/03/15(金) 10:59:33.34 ID:??? TID:ayukawa
    東南アジアで主に肉を得るために飼育されているニシキヘビが成長速度が速く、飼料効率も高く、持続可能なタンパク質供給源になることができるという研究結果が出た。

    オーストラリア・シドニーのマッコーリー大学のダニエル・ナトゥシュ博士のチームは15日、科学ジャーナル「サイエンティフィック・レポート(Scientific Reports)」で、タイとベトナムの農場で飼育されているニシキヘビの1年間の成長速度などを分析し、このような結論を得たと発表した。

    農畜産システムに対する気候変化などの影響が大きくなって食糧不安の可能性が大きくなり、たんぱく質供給源として既存の養殖・畜産業を代替する方案を講じることが至急の課題になっている。

    家畜生産で魚類や昆虫、は虫類のような変温動物は、牛や家禽類のような恒温動物よりエネルギー効率が高い。特にヘビ肉は東南アジアなど一部の国で人気が高く飼育も活発だが、まだ規模が小さく大きな関心を引くことができずにいる。

    研究チームはこの研究で、

    続きはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/b65c83790dd954c53d8d8c436674da6d7b666ed0

    引用元: ・【持続可能なタンパク質】肉の代わりにヘビを食べる日が来るか…「成長速度が速く、飼料効率も高い」

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    1: 茶瓶 ★ 2023/11/09(木) 17:06:45.18 ID:??? TID:OCHA
    農林水産省は、食料安全保障の強化に向けた有識者会議で、世界的な穀物の不作や紛争で輸入が滞るなどして、最低限、必要な食料も確保できない場合の対応案を示しました。それによりますと、国民が必要とするカロリーの確保が重要になるとして、極めて深刻な食料不足に陥った場合には、総理大臣をトップとする政府対策本部を設置し、国内のさつまいもやコメといったカロリーが高い作物の生産者に対し、増産を指示することが考えられるとしています。さらに、野菜などほかの作物の生産者に対しても、さつまいもなどのカロリーが高い作物への転換を指示することも検討する必要があるとしています。

    (続きは以下URLから)
    https://www3.nhk.or.jp/news/html/20231108/k10014251711000.html

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    引用元: ・【農林水産省】深刻な食料不足時 カロリー高い作物 転換指示できる制度検討へ

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    1: 影のたけし軍団 ★ 2023/11/09(木) 16:59:44.33 ID:??? TID:gundan
    高額な支払いをさせるため女性客に売春をさせるなどの行為が問題となっている悪質なホストクラブについて、松村国家公安委員長は「対策を進めるよう警察を指導する」との考えを示しました。


    立憲民主党 塩村あやか参議院議員:「女性たちがホストクラブに行って売り掛けであっという間に100万円になる。18歳、19歳のような若年女性が狙われたり、風俗で働かないと払えないほど売り掛けが多額になる」

    参議院内閣委員会では、悪質なホストクラブに関して初めて取り上げられ、
    取り締まりの強化や相談窓口など女性への支援体制の整備が必要との声が上がりました。

    これに対し、松村国家公安委員長は違法行為は検挙などをしているとしたうえで「対策をさらに進めるよう警察を指導していく」との考えを示しました。

    この問題では、高額な代金を回収するため女性客を売春させたり、他の男性から現金をだまし取らせたりするなどの事件が相次いでいます。

    https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000323489.html

    引用元: ・【警察】事件相次ぐ “悪質ホストクラブ” 取り締まり強化へ

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    1: ばぐっち ★ 2024/03/10(日) 06:00:57.14 ID:??? TID:BUGTA
    「日本一接客態度が悪い店」とSNSで話題の「レイジーハウス」(登録者数1.8万人)で傷害事件が発生し、警察沙汰となってしまったようです。

    昨年名古屋市にオープンした「the LAZY HOUSE(ザ・レイジーハウス)」は、「日本一接客態度が悪い」ことをコンセプトにしているレストランです。SNSで話題を呼び、ニュースにも取り上げられたほか、「はじめしゃちょー」(同1070万人)や「フィッシャーズ」(同835万人)など、何人もの人気YouTuberがこの店を訪問。店員の態度とは裏腹に連日満席になるほどの人気店となっています。

    店員が雑な対応をしたり、口が悪かったりするのは、あくまでもサービスです。ところが、客が店員の接客態度に腹を立てて、スタッフを暴行する傷害事件が発生してしまったそう。

    事件が起こったのは、夫婦と子供の3人連れへの接客中だといいます。
    入店した親子3人は席につき、夫が「注文いいですか?」とスタッフに声をかけます。
    夫はアレルギーのある子供のために水を注文したそうですが、あいのは「水はない」「水道水で良い?」とぶっきらぼうに返事。夫は少し怒り気味に「まぁ水道水で良いよ」と答えたのだとか。

    あいのによると、このとき妻は動画を撮影していたといい「コンセプトを楽しんでいるように思えました」と振り返ります。

    ところがあいのが注文されたドリンクを運び、テーブルに「ボン」と音を立てて強く置いたところ、夫が怒りを爆発。あいのは腕と胸ぐらを掴まれ、そのまま壁に押し付けられると、
    どういうコンセプトだ! 子供が泣いてるだろ!責任者呼んでこい!
    と大声で詰め寄られたといいます。

    引用元: ・【社会】行列のできる「日本一接客態度が悪い店」で、コンセプト理解できない客がガチギレ、店員に暴行

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    1: 鮎川 ★ 2024/03/11(月) 10:38:41.22 ID:??? TID:ayukawa
    アフリカ・タンザニアの自治領であるザンジバルでウミガメの肉を食べた後、9人が死亡し、数十人が病院に搬送される事件が起きた。

    9日(現地時間)、AP通信によると、現地当局はザンジバル諸島内のペンバ島でウミガメ肉を食べた住民のうち、子ども8人と大人1人が死亡し、78人が入院したと明らかにした。

    大人の死亡者1人は死亡した子どものうち1人の母親であり、解剖検査の結果、死亡者全員がウミガメ肉を食べたことが分かった。

    当局によると、住民がウミガメの肉を摂取した時点は5日だ。

    ザンジバル当局は、災害管理チームを現場に派遣し、住民にウミガメを食べないよう呼びかけた。ウミガメの肉は、ザンジバルでは一種の珍味とされるが、

    続きはこちら
    https://news.yahoo.co.jp/articles/e9892d316067fb1ee824aae236f5a41602b7c8b4

    引用元: ・【国際】「旅行に行ってウミガメの肉は絶対に食べないでください」…致命的な食中毒で9人死亡

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    1: 豚トロ ★ 2024/03/07(木) 15:49:56.66 ID:??? TID:toro
    昼食代を浮かすために、職場で「カップラーメン」や「カップ焼きそば」を食べている人もいるでしょう。節約になる一方で、これらはにおいがキツイ商品も多く、周囲に配慮したチョイスとはいえないかもしれません。職場で「禁止令」が出た場合には、それに従うべきでしょう。
    本記事では、その理由を解説するとともに、昼食代を節約するためのアイデアについても紹介します。

    昼食に何を食べるかは基本的に個人の自由です。しかし、他の社員もいる職場で昼食をとる場合には、周囲への最低限の配慮は必要です。特に、においには注意しなくてはなりません。
    においが原因で周囲に不快感を与えるハラスメントは「スメル・ハラスメント」と呼ばれます。

    続きはこちらから
    https://news.yahoo.co.jp/articles/a0a57997f90359f3c40d64904edb9d54491130a9

    引用元: ・【スメハラ?】職場で「カップラーメン禁止令」が出ました。「においがキツイ」とのことですが、理不尽ではありませんか? 節約のためにも撤回してほしいです

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