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    2016年04月

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    1: 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb 2016/04/15(金)16:10:53 ID:???
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    [2016年04月15日]
    「安くてうまい!」を売りにする低価格焼肉チェーン。一人前300円台の激安カルビの秘密とは…
    それなりにうまくて安くてたらふく食べられる、大手外食チェーンの激安メニュー。
    「でも、よく言われることですが、安さにはそれなりの理由があります。その本当の意味をわかっていますか?」

    そう話すのは、『激安食品が30年後の日本を滅ぼす!』(辰巳出版)の著者で食品安全教育研究所の河岸宏和氏。
    これまでハム・ソーセージ工場、コンビニ向け惣菜工場、食品スーパーの厨房衛生管理…を担ってきた、“食品業界を知り尽くす男”と評される人物だ。

    前回の立ち食いそばチェーンに引き続き、今回は焼肉チェーンの安さの理由について取り上げる。まず、最近の業界動向について食品業界紙・記者A氏がこう話す。
    「焼肉店の店舗数は現在、全国に約1万2千店ほどで、客単価2千円前後の低価格チェーンが業界をリードしています。
    国内外に約600店舗を構える『牛角』、
    約200店舗の『安楽亭』に『焼肉屋さかい』『すたみな太郎』『焼肉きんぐ』などが追随しています」

    そこで最近、大手焼肉チェーンでよく見かけるのが“やわらか加工”。チェーンごとに表記は異なるが、メニュー表の最下部に『※当店ではお肉をやわらかくする加工を施しております』などと記されていることが多い。

    やわらか加工とは一体…? 河岸氏がこう解説する。

    「工場で、剣山のような100本程度の注射針を牛肉にブスっと刺して牛脂を注入する、インジェクションと呼ばれる製法です。
    これを施せばパサパサで肉質が硬い安価な外国産牛も人工的に霜降り肉へと様変わり。脂の乗ったジューシーな肉ができあがります」
    カルビ、ハラミ、タンはこれとは違ったやわらか加工が施されることが多いという。
    「牛の骨の周りについている端肉(はにく)や内臓肉をミンチ状にしたものを結着剤で固め、
    植物性たんぱくなどの添加物を混ぜてやわらかくし、さらにビーフエキスなどで味つけする。
    いわゆる成型肉と呼ばれる肉ですね。
    少数派ではありますが、メニューに『カルビ(成型肉)』などと正直に表記するチェーンも出てきました」(河岸氏)

    なるほど、安い焼肉にはそれなりの理由があるというわけだ。これらのやわらか加工肉を“偽装肉”なんて呼ぶ人もいるが、「製法自体は違法でもなんでもない」(河岸氏)。
    ただし、その扱いには食中毒のリスクがつきまとう。

    「牛肉には肉の表面に下痢を引き起こすO―157(病原性大腸菌)が付着しています。
    焼けば菌は死滅しますが、ナマ肉の段階でインジェクションを施す(注射針で牛脂を注入する)と、表面に付着していた菌が肉の内部に入り込んでしまいます」

    つまり、中までしっかりと火を通さないと食中毒になるリスクが出てくるわけだが…

    「『しっかりと焼いてください』とメニューに注意書きしたり、
    接客時に店員が教えてくれる店が比較的少ないのが実情です。
    ひどい場合はやわらか加工を施していることには一切触れず、『霜降り肉』としかメニューに書いていない店もあります」(河岸氏)

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    ◎全文は下記からどうぞ(・ω・)ノ
    週プレ 4月15日付け
    http://wpb.shueisha.co.jp/2016/04/15/64019/

    引用元: ・【焼肉】週プレ:チェーンの裏側…行ってはいけない!? 激安焼肉の正体 ~メニュー表に『※当店ではお肉をやわらかくする加工を施しております』などと記されている[H28/4/15]

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    1: 名無しさん@おーぷん 2016/04/15(金)15:46:25 ID:cIP
    しょぼ過ぎンゴwww
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    ちなPS4
    no title

    引用元: ・Vita版パワプロ2016のグラフィックンゴwww

    【Vita版「パワプロ2016」のグラフィックンゴwww】の続きを読む

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    1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/04/15(金)14:04:28 ID:???
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    最大震度7を記録した熊本の地震が発生した14日夜、「ライオンが逃亡した」
    「朝鮮人が井戸に毒を投げ込んだ」などの悪質なデマが短文投稿サイト「ツイッター」に投稿され、拡散した。

     ライオンの逃亡では「おいふざけんな、地震のせいでうちの近くの動物園からライオン放たれたんだが 熊本」
    と書き込みがあった。わざわざライオンが街を徘徊する写真も貼られたが、縁石にローマ字で文字が書かれていることなどから
    海外の写真とみられる。
    実際に熊本でライオンが逃亡したとなれば、余震の続く中、戸外への避難をためらう人も出ることになり、二次災害を招きかねない。

    続き 産経ニュース
    http://www.sankei.com/smp/affairs/news/160415/afr1604150040-s1.html

    引用元: ・【熊本地震】 デマツイートにご注意を!「ライオンが逃亡」…ご丁寧にニセ写真付き 「朝鮮人が井戸に毒を投げ込んだ」など悪質 [H28/4/15]

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    1: トト◆53THiZ2UOpr5 2016/04/15(金)10:33:47 ID:Jhp
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    熊本地震「LINE通話を10分無料」は大問題だ
    悪意がないにしても、ひどすぎる

    本田 雅一 :ITジャーナリスト
    2016年04月15日

    (略)
    今回の地震を受け、LINEの公式アカウントが次のようなアナウンスを行い、テレビや
    新聞社のウェブサイトで次々に報道された。

    「LINEから固定電話・携帯電話にかけられる「LINE Out」機能で、日本国内の番号
    への発信を1通話最大10分まで無料化しました。家の電話やLINEでつながっていない方
    への安否確認にご活用ください。 #熊本 #地震 #拡散希望」
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    いずれ、LINE社から、なんらかのアナウンスがあるだろうが、上記のサービスを安否確認
    には使わないようにしてほしい。また、身の回りにこのサービスを称賛する声を聞いた
    ならば、対応が誤りであることについて話題にしてほしい。

    (略)

    LINEを日常的に使っていても、LINE Outは耳慣れない人も多いのではないか。
    LINE Outとは、LINEの音声通話機能を使って、固定電話や携帯電話などの公共音声
    サービスに接続するサービスで、最近までは「LINE電話」と呼ばれていた。LINEの無料音声
    通信サービスは、インターネットを用いたデータ通信を利用するが、それを音声通信網と
    相互接続している。

    LINE通話はデータ通信帯域が確保されていれば、LINE社が設けているゲートウェイを
    通じて音声交換網へと接続される。すなわち、LINE Outを無料化して利用を促すという
    ことは、限りある資源である回線交換容量を消費することに他ならない。とりわけ、熊本県内
    の携帯電話回線へのLINE Outを使った発信は、輻輳(アクセスが集中することにより
    電話がつながりにくくなること)をさらに助長するため控えねばならない。

    (略)

    電話回線への負荷がかからないよう大規模災害時に開設されるのが、NTTコミュニケーションズ
    が提供する災害用伝言ダイヤルだ。利用者は「171」へダイヤルするだけで、安否連絡を取りたい
    相手に伝言を残したり、相手の伝言を聞くことができる。

    (略)

    次にスマホでウェブサービスが比較的自由に扱える方であれば、web171が便利だ。音声の171と
    同様、利用者の電話番号で文字による安否確認メッセージを登録、参照できる。

    (以下略)


    ※全文は東洋経済ONLINEでご覧下さい。
    http://toyokeizai.net/articles/-/113928

    引用元: ・【IT】熊本地震「LINE通話を10分無料」は大問題だ 悪意がないにしても、ひどすぎる[H28/4/15]

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    1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/04/15(金)03:33:58 ID:???
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     民進党の公式ツイッターは15日未明、14日夜に発生した熊本県を震源とする
    最大震度7の地震に関し、「東日本大震災時の自民党のような対応を望みます」
    との投稿に対して「それじゃあダメでしょうね」と書き込んだ。
    「多くの議員が与野党なく災害対応に協力した中で、一部の自民党の有力議員が
    原発対応についてデマを流して政権の足を引っ張ったのも有名な話です」
    とも投稿した。具体的な根拠は示さなかった。

    続き 産経ニュース
    http://www.sankei.com/affairs/news/160415/afr1604150012-n1.html

    引用元: ・【熊本震度7】 災害最中に民進党公式ツイッターで自民党批判!? 東日本大震災時に「自民議員がデマ流して政権引っ張った」 [H28/4/15]

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    1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/04/14(木)12:45:14 ID:???
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    モバイル型ロボット電話『RoBoHoN(ロボホン)』の販売を開始

    シャープは、小型で手軽に携帯できるモバイル型ロボット電話『ロボホン』の販売を開始します。

    『ロボホン』は、ロボットクリエイター高橋智隆氏(東京大学先端科学技術研究センター特任准教授、株式会社ロボ・ガレージ代表取締役)と共同で開発した世界初 の「モバイル型ロボット電話」です。
    二足歩行が可能なヒューマノイドロボットとしては極めて小型のサイズ(身長約19.5cm)を実現し、
    外出先にも持ち運んで使用できます。

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    続き シャープ
    http://www.sharp.co.jp/corporate/news/160414-a.html

    引用元: ・【企業】二足歩行が出来るモバイル型ロボット電話『RoBoHoN(ロボホン)』の販売を開始 シャープ [H28/4/14]

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    1: 名無しさん@おーぷん 2016/04/14(木)20:36:25 ID:m2s
    マッマ「資格も持ってない自炊も出来ない家事も出来なくてどうやって一人暮らしする気だ!地元から探せ!」

    どうすりゃええねん・・・

    引用元: ・マッマ「働け!」ワイ「田舎で仕事無いから都会で仕事するンゴ」

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    1: 名無しさん@おーぷん 2016/04/12(火)22:28:03 ID:8Pw
    明日話さなくちゃいけないンゴ
    なるべくたくさん頼むで

    引用元: ・怪談に自身ニキ、ワイに怖い話をしてクレメンス

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