1: ◆qQDmM1OH5Q46 2015/12/18(金)16:25:59 ID:cUT
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「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、
東京都豊島区巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」は2015年12月16日、
2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。本店を火曜だけ別の屋号の
「味噌の陣」としていた営業も休業する。

店主の大西祐貴さんはブログで
「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と説明。
これまでも長い行列に周辺から苦情があったことをたびたび書いていた。

「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」

「Japanese Soba Noodles 蔦」の1つ星獲得が発表された12月1日よりも前から、
雑誌やテレビにたびたび取り上げられ、2時間待ちもめずらしくない人気店だった。
「蔦の葉」も2014年6月の開店直後から大きな話題を集めていた。

その反面、店がマンションの一階にあることから、行列に対して近所からの苦情も多かったようだ。
11月30日、大西さんはツイッターで「最近注意を多く受けます」と明かしていた。
行列客が道路に出ないよう店舗内で管理することを求められたという。

「オープン当初から色々と言われたことやってきましたが、もう難しいかもしれません」
「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」
とも投稿していた。

その後、整理券の配布を行うなど対策を取っていた。しかし休業を発表した12月16日のブログでも

「毎日のようにご意見の電話があり、それに対しても現在も色々とやっております。
一つ改善すればまた新しいことを言われ続けていくものなのかもしれません」
と苦情の多さを悩んでいた。

ツイッターなどネットには休業を惜しむ声の一方、実際に並んだ客からは

「前に2時間近く並んで食べに行ったなぁ。 マンションの入口塞いじゃってたからね」
「とにかく行列出来すぎだし、マンションの踊り場に並ぶのが良くなかったんだろうなー」という見方もあった。

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続き J-CASTニュース
http://www.j-cast.com/2015/12/17253552.html?p=all

引用元: ・【話題】「ミシュラン」ラーメン「蔦」が一部休業 長蛇の行列拍車で苦情急増「もう難しい」 [H27/12/18]

2: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)17:06:20 ID:9Rb
23区内で他の建物に迷惑かけない行列OKな場所ってないよな
若洲エリアの倉庫街とかでも行列はOKでも駅から遠いので違法駐車が増えるしなぁ
どうせ1日に提供できる量は決まってるんだろうから完全予約制にするしかないかな

4: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)20:28:48 ID:9tA
>>2
フジテレビ前とかw

ま、それは冗談だけど
お台場みたいに最初から「観光地」って場所じゃないと無理だよねえ

3: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)17:26:35 ID:m3W
巣鴨って層化の戸田記念講堂があるんだっけ
層化の巣窟?

5: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)20:50:38 ID:sg0
ストリートビューでこの店をみたけど……こりゃ、ダメだわw
この店の作りで店の前に2時間、3時間分も客が溜まるようになったら、周りの人、生活できねえってw
目の前の道は歩道もない狭い生活道、そこに何人も客が待ってたら、道路も通れやしない
何より、店の前のラブホだって、一番、迷惑を被って、死活問題になってるのは
暇な待ち客が何人も店の前にぞろぞろいたら、ラブホに客が入れん。
特に平日の昼間にラブホに入るような奴なんて、後ろ暗い奴らばっかりなんだから、入り口の前で何人も客がたむろしてるような所は敬遠するってw
そりゃ、クレームをがんがん付けられるのは当然だと思うよ。「うちの店の入り口で客を待たせるな!!」って言うクレームは100%正当なクレームだしねぇ~

7: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)21:01:30 ID:XOI
>>5
ラブホは昼間も営業してるからな
20年前はあの辺り昼間利用したわ

最近は夜も利用しないがな

6: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)20:58:08 ID:DPU
こういう店って単に美味いってだけじゃなく立地条件もありそうだから
あんまり辺鄙なところに移転したらパッタリと客が来なくなりそうね

8: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)21:04:20 ID:kwo
だから下らない星が絡むとこんな事になるんだよ

9: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)21:07:09 ID:IOR
わかってる店はミシュランなんぞ断ってるってさ

10: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)21:17:15 ID:sg0
>>9
断っても「評価されるのが嫌なら、飲食店なんて辞めろ」つーて、勝手に掲載するのがミシュラン

11: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)21:35:57 ID:5l9
郊外のコンビニくらいじゃないと無理だな。

12: 名無しさん@おーぷん 2015/12/18(金)21:57:50 ID:6BW
まあここは星貰う前から住民トラブルになってたから
どうしようもなかったんだろうな